food culture

Ανατρέχουμε στην ιστορία του πιο οικείου soul food, του ψωμιού συντροφιά με συνταγές και πρωταρχικό υλικό το αλεύρι από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου για σίγουρη επιτυχία και νοστιμιά.

Η Wolt μας φέρνει κοντά με το φαγητό, αλλά, κυρίως μας φέρνει το φαγητό και ταιριάζει μοναδικά την ανάγκη της εποχής με την ανάγκη μας να τρώμε καλά και υγιεινά μέσα από μία απολαυστική εμπειρία παραγγελίας.

Συντροφιά με ξεχωριστές αλλά και γνώριμες συνταγές μαζί με τους Μύλους Αγ. Γεωργίου διαμορφώνουμε το ΑΒτάρι της καραντίνας που τις τελευταίες εβδομάδες βιώνουμε. Από την Πέπη Νικολοπούλου.

Για τη βαφή των πασχαλινών αυγών, πέραν του κλασικού παραδοσιακού κόκκινου, πολλές ιδέες κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, εμείς κάναμε μία επιλογή και τις μοιραζόμαστε. Από την Πέπη Νικολοπούλου.

Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου φέρνουν πασχαλινά αρώματα στα σπίτια μας με λαχταριστές συνταγές για το καλύτερο πασχαλινό τραπέζι. Από την Πέπη Νικολοπούλου.

Το #foodculture σάς προτείνει για σήμερα πασχαλινά σκαλτσούνια με γλυκιά μυζήθρα και ανθότυρο. Δοκιμάστε τα!

Και όταν βλέπεις μικρά σοκολατένια δαχτυλάκια τότε η δύναμη έχει εκθετική επίδραση φτιάχνοντας ένα πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας - σωτηρία γι' αυτές τις δύσκολες στιγμές. Από τη Πέπη Νικολοπούλου.

Γευτήκαμε το μενού "A walk in the Forest" με πιάτα εμπνευσμένα από τις γεύσεις και τα αρώματα του δάσους και μιλήσαμε με τον Chef de Cuisine του εστιατορίου Tudor Hall, Αλέξανδρο Κοσκινά.

Και αυτή τη Σαρακοστή, η Χαλβαδοποιία-Ταχινοποιία ΑΡΓΟΥΔΕΛΗΣ που μετράει πάνω από έναν αιώνα ιστορίας στον Πειραιά, έχει ανανεωμένη διάθεση και γεύσεις χαλβά για όλα τα γούστα!

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Salvation Olive Oil, στη δεύτερη μόλις χρονιά κυκλοφορίας του συνδέει άρρηκτα και με εξωστρέφεια ό,τι πιο σύγχρονο έχει να παρουσιάσει σήμερα η ελαιοκομία, με τη μακροχρόνια παράδοση.

To Food Truck παρουσιάζει το νέο του, μόνιμο και σταθερό πόστο στο κέντρο της πόλης, στον πολυχώρο Str.Eaters στο κέντρο της Αθήνας.

Μια διήμερη εμπειρία αφιερωμένη στην υγιεινή διατροφή και τα φαρμακευτικά φυτά προσφέρει το Open Farm Market στο Κτήμα Αρίστη, στις 14 και 15 Δεκεμβρίου.

Ένα σεμινάριο για να μάθετε πώς να φτιάχνετε γιορτινή σούπα με κάστανο, πώς να αρωματίζετε το γιορτινό σας γεύμα καθώς και ροφήματα για την καλή πέψη.

Η APIVITA και η Σοφία Τριάντου διοργανώνουν για τρίτη χρονιά, την Ακαδημία Αρωματοθεραπείας, η οποία μέσα από ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα εμπλουτίσει τις γνώσεις των συμμετεχόντων στον τομέα της αρωματοθεραπείας.

Ένα σεμινάριο αφιερωμένο στα βότανα και τη χρησιμότητά τους στη μαγειρική από τη Σοφία Τριάντου.

Tο πρώτο φεστιβάλ μπίρας και φολκλόρ, το ΚΥΚΕΩΝ Folk Beer Festival διοργανώνεται στην κεντρική πλατεία του Ιλίου μεταξύ 29 Αυγούστου με 1 Σεπτεμβρίου 2019.

Την Κυριακή 23 Ιουνίου διοργανώνεται ένα Pop up Brunch με γεύσεις και αρώματα καλοκαιριού στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης.

Το Athens Street Food Festival έρχεται για τέταρτη χρονιά από την Παρασκευή 10 Μαΐου στο Παλιό Αμαξοστάσιο του Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι.

Από την Παρασκευή 31 Μαΐου έως και την Κυριακή 2 Ιουνίου, το Burger Fest, Θεσσαλονίκη 2019  μετατρέπει ξανά τη Δ.Ε.Θ. στο σημείο συνάντησης των απανταχού burger lovers.

Το Ice Cream Market Athens 2019 θα πραγματοποιηθεί το τριήμερο 7-8-9 Ιουνίου στο Αμαξοστάστιο του Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι.

Μοιάζει με μισοβυθισμένο καράβι, αλλά είναι ένα εστιατόριο, το πρώτο υποβρύχιο στην Ευρώπη.

Την Δευτέρα 25 Μαρτίου, μια pop up ταβέρνα και μια boutique παίρνουν τη θέση του Überness.

Το Bahar Project ανανεώνει το ραντεβού του για την Κυριακή 31 Μαρτίου, στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης, με γεύσεις από τις Φιλιππίνες, τη Γεωργία και την Ελλάδα. 

Το Überness του Βασίλη Καλλίδη γιορτάζει τα Κούλουμα και προσκαλεί εσάς και την οικογένειά σας για να γιορτάσετε εναλλακτικά την Καθαρά Δευτέρα, σε ένα μέρος που τα συνδυάζει όλα.

Το Σάββατο 16 Μαρτίου στις 12.00 στον ΙΑΝΟ ο Γερμανός συγγραφέας Κρίστοφ Ρίμπατ συνομιλεί με τη δημοσιογράφο Γιούλη Επτακοίλη για την ιστορία του θεσμού του εστιατορίου ως αστικό και κοινωνικό φαινόμενο.

Η ομάδα Greek Instagramers Events παρουσιάζει την ομαδική έκθεση φωτογραφίας «Από την Παραγωγή στην Κατανάλωση» στο Διεθνές Εκθεσιακό & Συνεδριακό Κέντρο Θεσσαλονίκης το τριήμερο 2-4 Μαρτίου.

Ο νέος μεγάλος θεσμός στον χώρο της μπύρας το Made In Beer Festival 2019 επιστρέφει, ακόμα πιο μεγάλος και με περισσότερες αποκλειστικότητες το τριήμερο 19-20-21 Απριλίου στον χώρο του Αμαξοστασίου Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι.

Για έβδομη συνεχόμενη χρονιά το Κουκάκι αναβιώνει τις Απόκριες στον Πεζόδρομου Γ. Ολυμπίου με ένα μεγάλο αποκριάτικο γλέντι-καρναβάλι.

Την Πέμπτη 28 Φεβρουαρίου το εστιατόριο του Μουσείου Ακρόπολης θα είναι ανοιχτό για μια βραδιά Τσικνοπέμπτης με ζωντανή μουσική.

Η Πύρνα φιλοξενεί την Κυριακή 3 Μαρτίου μια ημερίδα αφιερωμένη στα επισκέψιμα αγροκτήματα κι ένα σεμινάριο για τη βιολογική γεωργία.

Το μηνιαίο πρόγραμμα περιηγήσεων και εργαστηρίων για επισκέπτες με μειωμένη όραση ή τυφλότητα παρουσιάζει αυτόν τον μήνα πέντε πολύτιμα αντικείμενα και τη σχέση τους με το κρασί.

Την Πέμπτη 7 Φεβρουαρίου στο Ωδείο Αθηνών, διοργανώνεται από το GROW Observatory ανοιχτή εκδήλωση και συζήτηση με θέμα «Πολίτες και Ανοιχτά Δεδομένα για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη».

H εκδήλωση του προγράμματος, «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» πραγματοποιείται το Σάββατο 2 Φεβρουαρίου στο Συνεδριακό Κέντρο Νικόλαος Γερμανός.

To Überness και το Pink Flamingo θα γιορτάσουν τη κινέζικη πρωτοχρονιά με εορταστικά πιάτα από την Τετάρτη 23 Ιανουαρίου.

Ούζο, τσίπουρο, τσικουδιά και ελληνικά λικέρ στην καθιερωμένη πια εκδήλωση γευστικής δοκιμής ελληνικών αποσταγμάτων και ηδύποτων «Ελληνικό Απόσταγμα» στην Αίγλη Ζαππείου.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Μετανάστη, την Τετάρτη 19 Δεκεμβρίου, η ομάδα του Bahar Project, μια πρωτοβουλία του Κέντρου Συντονισμού του δήμου Αθηναίων για θέματα Μεταναστών και Προσφύγων (ACCMR), καλεί μικρούς και μεγάλους στο Myrtillo cafe.

Το Chocolate Fest έρχεται από τις 14 έως τις 17 Φεβρουαρίου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.

Οι Έλληνες παραγωγοί συναντούν την Μεσόγειο σε ένα πενθήμερο γαστρονομικό φεστιβάλ με ελεύθερη είσοδο.

Τα κρασιά των νησιών του Αιγαίου Πελάγους θα παρουσιάσουν στο αθηναϊκό κοινό οι παραγωγοί τους, την Κυριακή 21 Οκτωβρίου, στην Αίγλη Ζαππείου.

Το Σάββατο 13 Οκτωβρίου, ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Τροφίμων, η οργάνωση Μπορούμε και ο Δήμος Χαλανδρίου ενώνουν τις δυνάμεις τους σε μια εκδήλωση ενημέρωσης & ευαισθητοποίησης για τη σπατάλη τροφίμων.

Σεμινάριο φωτογραφικής εμπειρίας, διαμονή & γευσιγνωσία κρασιών στο Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο από τις 19 έως τις 21 Οκτωβρίου.

Γευστικές δοκιμές, ξεναγήσεις, έκθεση βιβλίων οίνου και πολλές εκπλήξεις το Σαββατοκύριακο 13 & 14 Οκτωβρίου στο οινοποιείο «Κτήμα Βασιλείου» στο Κορωπί.

Η μοναδική έκθεση στην Ελλάδα αφιερωμένη στους ζύθους υψηλής ποιότητας δίνει το καθιερωμένο, πλέον, ραντεβού με τους ζυθόφιλους καταναλωτές στις 13 και 14 Οκτωβρίου στο Ζάππειο Μέγαρο.

Μια προβολή του «Είμαι ο έρωτας» του Λούκα Γκουαντανίνο και μια Live Cooking εμπειρία από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, την Πέμπτη 5 Ιουλίου, στο αίθριο του Μουσείου Μπενάκη της Πειραιώς, στο πλαίσιο της αρχιτεκτονικής έκθεσης «COOK8: Ο Νέος Τόπος Εστίασης».

Σ’ ένα γευστικό τριήμερο από τις 14 έως τις 16 Σεπτεμβρίου μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια και burger houses της Αθήνας θα σερβίρουν τις δικές τους γευστικές προτάσεις.

Στην έκθεση «COOK8: Ο Νέος Τόπος Εστίασης» παρουσιάζονται πρωτότυπα εστιατόρια, όπως αυτά αποτυπώθηκαν σε 280 προτάσεις από 485 συντελεστές, από 24 χώρες με θέμα ένα χώρο εστίασης εμβαδού 30m2.

Ο Ενιαίος Οινοποιητικός Αγροτικός Συνεταιρισμός της Σάμου συμμετέχει στον πανελλήνιο θεσμό «Ανοιχτές Πόρτες» και προσκαλεί επισκέπτες το Σάββατο 26 και την Κυριακή 27 Μαΐου από τις 10 το πρωί ως και τις 5 το απόγευμα στο Μουσείο Οίνου στο Μαλαγάρι. 

Τρεις ημέρες γεμάτες burger, μουσική και ψυχαγωγία στο πρώτο και μεγαλύτερο food festival της χώρας αφιερωμένο στο burger, από τις 18 έως 20 Μαΐου στη Δ.Ε.Θ.

Η απόλυτη εμπειρία ζυθογνωσίας, το πρώτο τριήμερο του Ιουνίου, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο του Αμαξοστάσιου του Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι.

Για δύο ημέρες και μια βραδιά το Eleni Psihouli Concepts κάνει παρέα στο do_as domestic assemblage του Ζήση Κοτιώνη στην a.antonopoulou.art.