H χθεσινή ημέρα ήταν ιδιαίτερα δύσκολη. Δεν χρειάζεται να εξηγώ τους λόγους, όλοι τους γνωρίζετε. Είμαστε άλλωστε όλοι περισσότερο φίλοι από ποτέ. Ο άγνωστος εχθρός μάς έχει ενώσει κάτω από τη σκιά του. Υπάρχουν στιγμές που η σκέψη σου παραμένει θετική. Χαμογελάς, χορεύεις, λες ανέκδοτα με τα παιδιά με τη βεβαιότητα ότι είσαι πιο δυνατός από όσο περίμενες. Και μετά έρχεται ένα χαστούκι από βαθιά μέσα σου και όλα αρχίζουν να θολώνουν. Φωνές χωρίς λόγο, πανικός και μελαγχολία διαδέχονται το ένα το άλλο. Και το μόνο ίσως που μας σώζει εκείνες τις στιγμές είναι μια ομαδική αγκαλιά, ένα συγγνώμη, μια ζωγραφιά, ένα βιβλίο, μια αστεία ταινία και η ζαχαροπλαστική.
Η δύναμη της σοκολάτας επιβάλλεται να συζητηθεί στους κύκλους των φορέων της Παγκόσμιας Υγείας, κυρίως ψυχικής. Η δράση της είναι άμεση και ψυχοθεραπευτική. Και όταν βλέπεις μικρά σοκολατένια δαχτυλάκια τότε η δύναμη έχει εκθετική επίδραση. Σήμερα ένα πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας ήταν η σωτηρία μας.
Ένα πανεύκολο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε και μαζί τους σε λίγα μόλις λεπτά.
Υλικά
5 αυγά
100 γρ βούτυρο
120-150 γρ αλεύρι
150 γρ ζάχαρη
250 γρ κουβερτούρας
1 πρέζα αλάτι
1 κ/σ μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες εκτέλεσης
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, και προσθέτουμε τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Λιώνουμε τη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί – κάποιοι το κάνουν και στο φούρνο μικροκυμάτων (περίπου 1,5 με 2 λεπτά σε μπολ καλυμμένο με μεμβράνη).
Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα το ρίχνουμε στο μείγμα με τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Αλείφουμε με βούτυρο το μπολ για τον φούρνο ή χρησιμοποιούμε φόρμα για cup cake. Εμείς χρησιμοποιούμε και τα δύο ώστε να τα έχουμε διαθέσιμα και σε μικρές μπουκιές και σε μεγαλύτερες απολαυστικές δόσεις.
Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 180˚C για 9 λεπτά.
Bγάζουμε από τον φούρνο, και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με άχνη ζάχαρη ή/και σερβίρουμε με παγωτό (καλύτερα να αποφύγουμε αυτή την περίοδο τα παγωτά υποστηρίζουν οι ειδικοί). Προτείνω κάθε φορά που θέλετε να το φάτε να το βάζετε για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
«Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι η αγάπη. Αλλά και λίγη σοκολάτα κατά καιρούς, δεν βλάπτει» – Charles Monroe Schulz
