Μετά από 4 μόλις μήνες, ένα από τα δημοφιλή εστιατόρια, σε ένα από τα αρχιτεκτονικά ορόσημα της Αθήνας επιστρέφει με όλη του τη δόξα. Στον τελευταίο όροφο του εμβληματικού Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία το δημοφιλές εστιατόριο GB Roof Garden ανανεώθηκε και μας προσκαλεί να απολαύσουμε και πάλι τις εκλεκτές, ακαταμάχητες γεύσεις που χρόνια τώρα μας έχει καλομάθει να μας προσφέρει, συντροφιά με τη μαγευτική θέα στην Ακρόπολη.
Το Ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρεταννία», επιβλητικό, γοητευτικό με μια κλασική σιωπηρή λάμψη. Το κύρος του αυταπόδεικτο από τη μεγάλη και εντυπωσιακή πορεία που έχει διανύσει. Ένα τοπόσημο της Αθήνας για 150 χρόνια. Σύμβολο κύρους, φιλοξενίας, πολυτέλειας, φροντίδας αλλά και αστικού πολιτισμού.
Φθάνοντας στον 8ο όροφο, το πρώτο που αισθάνεσαι όταν εισέρχεσαι είναι ένας αέρας ανανέωσης να αγκαλιάζει τον χώρο του εστιατορίου. Χώρος που αποπνέει κομψότητα, και μοντέρνα αισθητική με θέα την ιστορική Πλατεία Συντάγματος και την Ακρόπολη. Φρέσκα ουδέτερα χρώματα σε αρμονική συνύπαρξη με τα ζωηρά στοιχεία εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση όπως η ενδυμασία των ευζώνων προσδίδουν στον χώρο μεγαλοπρέπεια αλλά και οικειότητα. Διακοσμητικά στοιχεία από το παρελθόν, φλερτάρουν με μια σύγχρονη αστική αισθητική, συνυφαίνοντας την ιστορία του ίδιου του χώρου. Από το παρελθόν, στο παρόν και βλέμμα στραμμένο στο μέλλον.
Φυσικό φως πλημμυρίζει τον χώρο, ενώ οι κομψές γραμμές και οι απαλές αποχρώσεις δημιουργούν μια ατμόσφαιρα ηρεμίας και χαλάρωσης. Οι διακριτικές πινελιές ροζ, πράσινου και χρυσού, η χρωματική παλέτα του χώρου, αντανακλούν την ιστορική εικονογραφία της πόλης, σεβόμενη την ιστορικότητα και την εμβληματική αρχιτεκτονική του χώρου.
Η τέχνη της φιλοξενίας και της γαστρονομίας
Ο χώρος διαμορφώθηκε με προσοχή στη λεπτομέρεια, χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας όπως το λευκό μάρμαρο, ξύλο και μπρούτζο. Την εσωτερική αυτή ανανέωση ανέλαβε ο βρετανικός οίκος Goddard Littlefair γνωστός από το 2012 για τον εξαιρετικό σχεδιασμό εσωτερικών χώρων και την υψηλή αισθητική του. Η εμπειρία του επισκέπτη είναι το βασικό τους μέλημα. Και με την πρώτη κιόλας επίσκεψη νιώθεις φιλόξενα, ζεστά και οικεία. Η κομψότητα και η πολυτέλεια του χώρου σε προκαλούν να μείνεις για πάντα εδώ αν είναι δυνατόν.
Η επιλογή των υφασμάτων και τα καλαίσθητα έπιπλα δημιουργούν έναν ζεστό και φιλόξενο εσωτερικό διάκοσμο και δίνουν τον δικό τους τόνο στην τέχνη της φιλοξενίας του χώρου. Τα αψεγάδιαστα στρωμένα τραπέζια και εκεί, λίγο πιο έξω, οι αναπαυτικές κομψές πολυθρόνες, τα καλαίσθητα διακοσμητικά και φωτιστικά, και μαζί με το γοητευτικότερο «μπαλκόνι» της Αθήνας με θέα την Ακρόπολη και τον φωτισμένο Παρθενώνα, όλα συντελούν αμέσως για να σε γαληνέψουν.
Εδώ ξεκινάει κάθε φορά ένα νέο ταξίδι απόλαυσης. Γιατί αυτή η διάσημη βεράντα παραμένει μια αστείρευτη πηγή έμπνευσης για τον Executive Chef Αστέριο Κουστούδη, επικεφαλής της γαστρονομίας του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία τα τελευταία χρόνια, τον ταλαντούχο Chef De Cuisine Νίκο Λιόκα και τον χαρισματικό Pastry Chef Αλέξανδρο Κούφα, οι οποίοι ενσαρκώνουν μέσα από το νέο “fine comfort” μενού τη σύνδεση της γαστρονομίας με την ουσία της κορυφαίας ελληνικής φιλοξενίας. Χρησιμοποιώντας εγχώρια προϊόντα και φρέσκα υλικά εποχής από Έλληνες παραγωγούς συνθέτουν με μαεστρία ευφάνταστα πιάτα και νοσταλγικές γεύσεις που συνδυάζουν τις σύγχρονες διεθνείς μαγειρικές τάσεις με την τεράστια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας.
Η φιλοσοφία της κουζίνας τους βασίζεται στη λιτή προσέγγιση, δίνοντας έμφαση στις εξαίρετες πρώτες ύλες και την άριστη τεχνική με το μενού να ανανεώνεται διαρκώς. Βουβαλίσια Burrata Κερκίνης, πέστο από φιστίκι Αιγίνης Π.Ο.Π., μαγιονέζα βασιλικού και κρουτόν ‘focaccia, μελιτζάνα τσακώνικη Π.Ο.Π. ψητή στον φούρνο και καπνιστή με σκόρδο με γλάσο τομάτας και πρόβειο γιαούρτι προτάσεις για ορεκτικό, ταρτάρ από μοσχάρι γεμιστό σε κολοκύθι, μυζήθρα, μαγιονέζα ‘gribiche’ και βατόμουρο, ‘Calamarata’ με βασιλικό καβούρι, πικάντικη γκρεμολάτα και σάλτσα καβουριού για κυρίως πιάτο αυτή την εποχή και φυσικά ένα τραγανό σαμπλέ κακάο, κρέμα πικρής σοκολάτας, μπισκουί σοκολάτας, πραλίνα φουντουκιού, παγωτό σοκολάτα με πιπέρι ‘timut’ και αφρός από βανίλια για επιδόρπιο.
Πέρα από το εκλεπτυσμένο εσωτερικό ambience του ανανεωμένου εστιατορίου, εξαιρετική πρόταση αποτελεί ένα δροσιστικό κοκτέιλ στο νέο εντυπωσιακό GB Roof Garden Bar που δεσπόζει στον χώρο συνδυασμένα με τι εξαιρετικές γεύσεις του bar food menu με φόντο τον Παρθενώνα. Φυσικά το εξωτικό open-air Bar8 προσφέρεται για καλοκαιρινές αποδράσεις στην καρδιά της πόλης με premium ποτά, fusion Bar Bites, pop – jazz μουσική και μαγευτικά ηλιοβασιλέματα. Το αγαπημένο στέκι των Αθηναίων έχει επιστρέψει κλασικό και μεγαλοπρεπές.
Περισσότερες πληροφορίες
GB Rοοf Garden Restaurant & Bar, Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία
Βασιλέως Γεωργίου Α1, Αθήνα, 105 64
Τηλέφωνο Κρατήσεων: +302103330766
