Ακόμη και οι άνθρωποι στις μεγαλύτερες πόλεις λυπούνται στον αποχαιρετισμό των καλοκαιρινών ηλιόλουστων ημερών. Αναμνήσεις…Τα παιχνίδια στη θάλασσα, οι ώρες στις αμμουδιές πάντα ήταν έμπνευση ανεμελιάς και χαλάρωσης. Και αυτά τα βράδια στις ακρογιαλιές, που το άκουσμα της ανοίγει τον χρόνο. Πάντα έλεγα όσα κάστρα και αν κάνω με τη βρεγμένη άμμο ποτέ δεν θα τα χορτάσω…
Και είναι η στιγμή να αρχίσουμε να καλωσορίζουμε το φθινόπωρο. Να αναμένουμε αυτή τη γλυκιά μελωδία που αντηχεί από τα κλαδιά των δέντρων, να αντικρίζουμε το ταξίδι των φύλλων. Να χαρούμε τα μονοπάτια που χρωματίζονται από ξεραμένα πλατανόφυλλα και όλων των ειδών τα φύλλα. Χρώματα και ευωδιές φθινοπωρινές.
Μιας και τα δέντρα έχουν δουλέψει και αυτά σαν τα μυρμήγκια, αποθηκεύοντας τροφή για τον χειμώνα. Δεν αποθηκεύουν ψωμί, ζουζούνια, κι όποια γλυκιά τροφή συναντήσουν αλλά γεμίζουν τους ιστούς τους με όσο περισσότερο ήλιο μπορούν για να φτιάχνουν σάκχαρα και αποθεματικά υλικά.
Και πάντα μας αποδεικνύουν ότι η φύση είναι σοφή. Από τον Ιούλιο τα περισσότερα είδη μειώνουν τα επίπεδα υγρασίας, προφυλάσσονται με αυτό τον τρόπο από τις χειμωνιάτικες παγωνιές.
Ωστόσο δεν σταματούν εκεί παίρνουν τα τελευταία αποθέματα από τα φύλλα τους, κυρίως τη χλωροφύλλη και έτσι τα φύλλα μετατρέπονται σε αποχρώσεις του καφέ και του κίτρινου. Χαρακτηριστικά τα πανέμορφα πλατανόφυλλα με τα χρυσαφένια χρώματα τους.
Και μην ξεχνάμε είναι η εποχή που απολαμβάνουμε τις νέες σοδειές βοτάνων. Τα βότανα συλλέχθηκαν, αποξηράνθηκαν και πλέον είναι διαθέσιμα στην καλύτερη μορφή τους, θρεπτική και γευστική.
Είναι η στιγμή να δημιουργήσουμε το πρώτο βοτανικό ρόφημα για να δυναμώσει τους δικούς μας κορμούς και να μας δυναμώσει για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Γιατί εμείς οι κοινοί θνητοί δεν είμαστε μυρμήγκια, ζούμε και εργαζόμαστε όλες τις εποχές του χρόνου.
Χαρείτε τις φθινοπωρινές μέρες, παρατηρήστε τους κορμούς των δέντρων και τα φύλλα να χρωματίζουν τα καθημερινά μονοπάτια σας, απολαύστε τις καινούργιες γαλότσες σας στη βροχή και φτιάξτε ένα ζεστό ρόφημα βοτάνων να αρωματίσει την κουζίνα σας.
Τονωτικό πρωινό ρόφημα βοτάνων
Τονωτικό πρωινό ρόφημα με: τσάι του βουνού από τον Ταΰγετο ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, το δεντρολίβανο που καταπολεμά το κρυολόγημα και τονώνει τη μνήμη, το χαμομήλι ο θησαυρός των βοτάνων, οι σπόροι μάραθου πλούσιοι σε βιταμίνες και ο καρπός άγριας τριανταφυλλιάς, η καλύτερη φυσική πηγή βιταμίνης C.
1 κ.σ άνθη τσάι του βουνού (Ταϋγέτου κατά προτίμηση)
1 κ.γ δεντρολίβανο
1 κ.γ χαμομήλι
1 κ.γ μάραθο
1 καρπό άγριας τριανταφυλλιάς
Μην ξεχνάτε, ποτέ δεν βράζουμε το νερό μαζί με τα βότανα. Πρώτα ζεσταίνουμε το νερό έως ότου συναντήσουμε τις πρώτες μικρές φουσκαλίτσες να ανεβαίνουν προς εμάς.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού τοποθετήσουμε τα βότανα σε μια παραδοσιακή πορσελάνινη τσαγιέρα ρίχνουμε από πάνω τους το νερό.
Τα σκεπάζουμε για πέντε λεπτά και τα σερβίρουμε. Προσθέτουμε (προαιρετικά) μια κουταλιά μέλι.
Αν έχετε την τύχη και έχετε στο σπιτικό σας κιτριά, τρίψτε λίγο από τη φρέσκια φλούδα της στο φλιτζάνι σας.
Καλό φθινόπωρο!
